Виноградники

 

Область Викомте, находящаяся в историческом центре крупнейшего винодельческого региона в мире, расположена на холмистой местности на северном подножие равнины д’Омелаc. В Викомте, который также называют «Золотая долина», проживает население центральной части долины реки Эро.

 

Эта область образует большой амфитеатр, прилегающий к цепи горных хребтов, которые простираются от Пиренеев до гор Севенны, и спускается к Средиземному морю, проходя различными геологическими ландшафтами  палеозойской эры и четвертичного периода.

 

Виноградники и оливковые плантации всегда принадлежали к тем немногим культурам, способным выдерживать жаркое и сухое лето, а также данный микроклимат, где летом бывает сильная засуха (сезон дождей наступает в конце августа - начале сентября и длиться до конца мая - начала июня). Через Золотую долину, знаменитую всем этим, протекает река Эро, которая здесь играет важную роль «температурного регулятора».

Геологическое разнообразие от виллафранкских террас, прилегающих к плоскогорью Омелаc, до равнин Золотой долины, где чередуются известковые почвы глинистого и мергельного типа и склоны, благодатно способствует широкой шкале сортов винограда, например, Шардоне, Совиньон Блан, Гренаш Блан, Вионье, Клэретт, Сенсо, Гренаш Нуар, Мерло, Каберне-Совиньон, Пино Нуар, Сира (Шираз) и Кариньян.

 

Уникальное богатство «Виньерон де ля Викомте» заключается в сочетании естественного характера сортов с различными способами производства вина, т. е. от самых традиционных до самых современных способов. Центры винификации фактически оснащены самым изысканным оборудованием (использование термовинификации, пневматическое оборудования для погружения, чаны для доферментационной мацерации и т. д.), что позволяет производить вино в самых оптимальных условиях.

 

В «Виньерон де ля Викомте» чтят традиции, а также применяют самые современные технологии. Здесь производят не только сильное, богатое и щедрое вино, но также мягкое, привлекательное и элегантное вино.

Vignerons de la Vicomté 2014 / Tous droits réservés | L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – À consommer avec modération

Crédit photo Sophie Quencez